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创意面点风靡饶城

2019-09-22 08:47:03来 源:上饶日报      评论:0点击:
 
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  本报记者 陈建 黄珠慧子 文/图

  花卷是我们平时常吃的面点之一,一般都是撒点小葱花的素花卷,可对一些“无肉不欢”的市民而言,远不如肉包来的美味。近日饶城出现了一款好评不断的“肉花卷”,到底为何如此受欢迎?记者走访了市区多家小吃店一探究竟。

  8月24日,记者来到位于民德路上一家名为米多的小吃店,恰逢周末,店内座无虚席。记者观察发现,几乎每桌都摆放了一盘肉花卷。“天气热,晚上就想喝些绿豆汤,配上肉花卷,也不怕不经饿了。”该店老顾客陈女士每回来都会打包些带回家,她告诉记者:“起初也是跟风尝尝,没想到味道确实不错,一家人都很喜欢吃,买回去当夜宵、早饭都行。”看着精致,闻起来香的肉花卷一下子就让人产生了食欲,记者点了几个肉花卷,大约过了十分钟,热乎乎的花卷上桌了。一口咬下去,松松软软,花卷的葱香配上新鲜的肉沫,确实别有一番滋味。   

  据了解,该店老板吴女士是算早期开始销售肉花卷的,她告诉记者:“母亲是北方人,家里经常做各种各样的面点,好几回有朋友来家里,觉得肉花卷的味道不错,就怂恿我帮他们做一些,刚开始都是朋友捧场,后来问的人越来越多,就萌生了开小吃店的想法。”记者了解到,肉花卷2元一个,有辣的和不辣的,一天能卖出1500个。吴女士说:“与到店购买相比,手机下单的顾客更多些,都提前预订,一般到下午就全部卖完了。”吴女士表示,接下来她还想开发更多新式面点来迎合饶城消费者的口味。

  随后,记者又走访了几家同样售卖此类花卷的小吃店,销量都很不错。佳利商城的一家名为“包包大人”的手工面点店除了肉花卷,还有售卖紫薯豆沙小馒头、宝宝馄饨、果蔬小笼包等极具创意的面点。该店老板告诉记者:“小孩子吃东西不看营养价值,只挑漂亮的吃,我们也是当父母的,所以很理解,专门针对儿童群体订制这些面点,因此吸引了不少家里有孩子的顾客。”记者了解到,该店一般都是做外卖生意,早上做可速冻的饺子、烧麦、馄饨等,下午做热食,如包子、馒头、花卷等,配送或自取都是在晚上6点以后。

本文来源于上饶新闻网[www.srxww.com]
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